Когда путешествовать нельзя, но очень хочется, можно воссоздать атмосферу любимой страны прямо на своей кухне. Skyscanner собрал для вас серию самых-самых национальных рецептов от блогеров из разных стран мира. Выбирайте блюдо, запасайтесь нужными продуктами и начинайте увлекательное кулинарное путешествие!
Автор рецепта
Ларисса Такчи, Шеф- повар и победитель конкурса Мастер шеф Австралии 2019, Сидней, Австралия
Лукумадес- греческая версия пончиков. Эти маленькие мягкие медовые шарики прожарены до золотого хрустящего совершенства. В Греции после обеда все перемещаются к столикам на местной площади, чтобы выпить кофе и съесть пару-тройку пончиков с медово-коричным ароматом. Приготовьте их сами дома, и вы точно потеряете счет сьеденному!
Ингредиенты
- Мука- 500 г
- Дрожжи- 7 г
- Щепотка соли
- Вода
- Растительное масло для жарки
- Мед
- Корица
- Измельченные поджаренные грецкие орехи для посылки (по желанию)
Приготовление
- Смешиваем муку, соль и дрожжи в миске. Хорошо перемешиваем.
- Вливаем достаточно воды, чтобы получилось густое, влажное тесто. Взбиваем венчиком до образования однородной массы.
- Смазываем большую миску маслом и вливаем смесь для теста. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 2 часа в теплом месте.
- Ставим большую кастрюлю на средний огонь и заполняем маслом на три четверти. Нагреваем масло до 180°.
- Тем временем, помещаем две столовые ложки в чашку с водой (это поможет предотвратить прилипание жидкого теста к ложкам). Подготавливаем тарелку с бумажным полотенцем сверху.
- Набираем тесто столовой ложкой и помещаем тесто в горячее масло. Постоянно помешиваем масло, чтобы пончики равномерно поджарились. Готовим 4 минуты или до тех пор, пока пончики не покроются золотистой корочкой.
- Выкладываем пончики на бумажное полотенце, чтобы снять лишнее масло.
- Затем кладем пончики в миску с грецкими орехами или другими топпингами по вкусу и перемешиваем.
- Наслаждаемся медовым вкусом Греции!
