Истрия удивительно долго оставалась секретом Европы, учитывая, что древние римляне оценили местные красоты еще две тысячи лет назад. Последуйте их примеру и открывайте места и вкусы, которые восхищали людей тогда и до сих пор остаются убедительными поводами отправиться в Истрию.
В сотрудничестве с Хорватским туристическим сообществом:
Стелющийся туман, зеленые холмы и красное вино в Мотовуне
Час езды на север из Пулы — и вы в Мотовуне, городке настолько красивом, что ощущаешь себя в декорациях к фильму. В общем-то это недалеко от правды: каждый июль здесь проходит фестиваль независимого кино. Поднимитесь на самый верх мотовунского холма по 1052 ступенькам, чтобы насладиться духоподъемными зелеными пейзажами, увидеть, как лучи солнца пронзают утренний туман, и сфотографировать лабиринт средневековых улочек с высоты.
Уже этого достаточно, чтобы влюбиться в Мотовун, но дальше — больше: город окружен богатыми на трюфели лесами и первоклассными виноградниками. Рекомендуем попробовать «Теран» на одной из уютных виноделен, рассыпанных по холмам возле Мотовуна: это вино глубокого красного цвета прекрасно дополняет колоритные виды города.
Совет. Готовы расширить свои винные горизонты? Попробуйте традиционный фиолетовый напиток бикла (Bikla) из красного вина и молока. Вкусно и ни на что не похоже!
Трюфели, трюфели и еще раз трюфели
Жители Истрии без ума от своих трюфелей — и стоит один раз попробовать эти грибы, чтобы понять почему. Серьезно, их вкус ни с чем не спутаешь. Каждое блюдо с ними — само по себе отдельная причина посетить Истрию, но паста с трюфелями и нежным соусом — это нечто особенное.
Отведать разные оттенки вкуса главного истрийского деликатеса можно на гастрономической ярмарке Zigante Truffle Days, которая проходит в деревушке Ливаде (Опрталь-Портоле) недалеко от Мотовуна.
Совет. Любите брать дело в свои руки? Выходите на охоту за трюфелями в компании хорошего гида и собак с потрясающим нюхом!
(Другой) Римский Колизей в Пуле
Начиная с 1 века нашей эры, эта арена — шестой по величине древнеримский амфитеатр в мире.
Впечатляет даже на картинке, правда? Но Колизей в Пуле до сих пор продолжает развлекать тысячи людей! К счастью, сегодняшние зрелища с кровопролитием никак не связаны: вместо жестоких сражений здесь проходят киносеансы и концерты. Разве что летом можно посмотреть хореографические постановки гладиаторских боев.
14 изумрудных островов в национальном парке Бриони
Достаточно один раз взглянуть на эти острова, чтобы признать, что они прекрасны. Но чтобы рассмотреть все местные сокровища, поверхностного взгляда мало. Например, для дайверов тут есть таинственный затонувший корабль в легкой досягаемости, а для любителей истории — древнеримские руины.
В сафари-парке на самом большом острове под названием Вели-Бриюн можно даже зебр увидеть! Как туда добраться? Садитесь на автобус из Пулы до Фажаны, а оттуда запрыгивайте на паром.
Совет. Утопающие в зелени тропы и прибрежные дорожки на островах Бриони созданы для прогулок на велосипеде. К тому же к билету в парк вы бесплатно получаете три часа велопроката.
Мясо под пеком, дома-кажуны и коноба — вкус традиционной Хорватии
Почему именно ради этих трех вещей стоит съездить в Истрию? Смотрите сами!
Пека, или мясо под пеком: это тушеное мясо, картошка и овощи, которые медленно томятся в печи в глиняном или железном горшочке, пока не станут такими нежными и сочными, что на дне не захочется оставлять ни крошки.
Коноба: это хорватская таверна. Конобы славятся дружеским общением, искренним смехом, аутентичной хорватской кухней, вином и вишневым ликером. Пример использования в речи: «Господи, карпаччо в той конобе было просто божественным!»
Кажун: это традиционное историческое каменное жилище Истрии. Часто окружено лавандовыми полями. Самые красивые пейзажи с кажунами — возле города Воднян.
Совет. Одна из уютнейших коноб Истрии — Konoba Buščina в городке Умаг на северо-западе полуострова.
Волшебные пляжи и мишленовские рестораны в Ровине
Вы уже знаете, что Истрия — рай для гурманов. Поэтому, если мы скажем, что хорваты считают Ровинь гастрономической столицей региона, вы поймете, что это значит. Лучше всего распробовать вкус Ровиня можно в мишленовском Monte или другом потрясающем ресторане, который рекомендуют местные. Но даже без штудирования отзывов в Ровине трудно ошибиться с выбором места для ужина: вкусно везде, а венецианское прошлое еще и добавляет в каждое блюдо немного итальянских ноток.
Больше того, Ровинь — отличное место для тех, кто едет в Истрию за шоколадным загаром. Lone Beach и Amari Beach — одни из любимейших пляжей у самих истрийцев.
Совет. Не пропустите лимские плоские устрицы — лучшие на свете. Думаете, преувеличиваем? Посмотрим, что вы скажете, когда попробуете сами.
«Хорватские суши» в Новиграде
Другая вкусная причина поехать в Истрию — адриатическое сашими, мелко нарезанное филе местной рыбы, сбрызнутое лимонным соком и оливковым маслом.
Отправляйтесь прямиком в ресторан Damir & Ornella и позвольте этим виртуозам блюд из свежих морепродуктов поразить вас. А если сырая рыба не прельщает, загляните в Konoba Amfora, где готовят классические рыбные блюда и показывают упоительные морские виды прямо в окнах.
Совет. Благодаря удачному расположению Новиград — идеальное место для виндсерфинга, парасейлинга и других водных видов спорта.
Дайвинг и купание на пляже Каменяк и рядом
Белоснежное каменистое побережье вдоль южной оконечности Истрии манит самыми прозрачными водами во всей Хорватии. Каменяк и окрестности отлично подходят для скуба-дайвинга. Независимо от того, хотите ли вы просто покачаться на лазурных волнах или нырнуть поглубже, стоит провести хотя бы один идеальный день на море именно здесь. И не забудьте заглянуть в местные тайные бухты и секретные споты.
Велопрогулка вдоль сказочного фьорда — от Врсара до Лима
Истрия создана для велосипедных прогулок: здесь есть и расслабленные маршруты вдоль побережья, и непростые велотреки через холмы и нетронутые лесные чащи.
Если вам хочется увидеть все красоты Истрии за одну поездку, есть и такой маршрут — вдоль Лимского канала. По пути полюбуетесь белеными домиками Врсара, панорамой архипелага и зелеными каньонами, разрезанными голубой лентой залива.
Конечно, технически Лимский канал — это не фьорд. Но это не мешает сердцу замирать от восторга, пока крутишь педали по его берегам.
Ошеломляющая красота Евфразиевой базилики в Порече
Эта раннехристианская церковь по праву вошла в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Евфразиева базилика и впрямь ошеломляет: ее просторный двор и величественная башня напоминают венецианскую архитектуру, а пастельные тона и золотисто-голубая гамма интерьеров переносят в Византийскую эпоху.
Еще в Порече интересно исследовать готический старый город и руины римского форума, а в 15 минутах езды не пропустите очень красивую пещеру Баредине.
Совет: Прокатитесь до соседнего городка Берам, где хранится культовая фреска «Танец смерти», похожая на средневековый комикс.
Лучшее в мире оливковое масло
Не из Италии.
Не из Греции.
Настоящее «Средиземноморское золото» родом из Истрии. И то, что этот регион пятый год подряд возглавляет престижный гид-рейтинг оливковых масел Flos Olei — лишнее тому подтверждение. Главный секрет истрийских оливок — в семейных фермах, которые веками вкладывают частички своей души в каждую бутылочку оливкового масла.
Совет: Побалуйте себя изумительным оливковым маслом на дегустации на ферме Chivalon в 20 минутах езды из Пулы.
Еще парочка причин махнуть в Хорватию:
Рейсы в Хорватию от 9 322 ₽ туда-обратно
Летите к волшебным островам, открыточным водопадам, сказочным лесам и потрясающей адриатической кухне по спецпредложениям на рейсы в Загреб, Пулу, Сплит, Дубровник и не только.
12 лучших мест и занятий в Далмации: от путешествия по островам до современного искусства
Проводить закат под саундтрек моря в Задаре. Искупаться в водопадах в национальном парке Крка. Оседлать волну на райском пляже острова Брач. Как вам такое для начала?
